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为什么买的同是银鳕鱼，口感常不同？为什么洗黄花鱼时会掉色？为什么都叫龙利鱼，价格相差巨大？这些鱼可能被冒名顶替了！为此，《生命时报》记者采访了上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工...
近年来，由于石斑鱼养殖密度急剧增高，同时海水养殖环境也逐渐恶化，导致鱼体抵抗外界病原侵染的能力不断下降，一些鱼类病毒性和细菌性疾病频繁暴发，对石斑鱼养殖业造成了重大损失，严重影响着...
我国的水产品消费中，鱼类占50%以上。在消费的鱼类产品中，消费量超过200万吨的有鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和草鱼，这5类大宗淡水鱼占淡水鱼消费量的70%以上。水是鱼类赖以生存的基础，...
初夏，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，暮春时节不妨尝试以下三种鱼。鳜鱼——健脾养血。鳜鱼数...
烹制鱼时，刮鱼鳞、开膛等等都是必不可少的过程。然而在这个过程中，许多鱼身上的“宝贝”可能就被你丢掉了！那些被丢掉的不起眼的东西里，又蕴藏着怎样巨大的营养价值呢？快来看看吧！吃鱼前，...
鱼类病原体疾病是指因受比如细菌(含所有菌种)、寄生虫以及病毒等病原体感染或侵袭鱼类而引起生病的一种状态；鱼类中毒性疾病则是指受水质变坏或含有毒物、用药不当造成药物中毒、水体有毒等造...
一年之计在于春，2018年的3月份正好是年后，正是一年做养殖规划的时候，现在淡水鱼价一直处于高位，草鱼更是突破近年来的历史高价。2017年因环保因素全国各地拆除了很多草鱼网箱，对草...
春季来临，最近几天气温急剧回升，天气晴好，由于池水浅透明度又大，在强光照射下，藻类大量繁殖，池水突然转绿，光合作用旺盛，造成池水中溶氧过度饱和 （水质分析结果表明，重病池池水平均溶...
准备利用冷水水库，实验一下网箱养光唇鱼！ 网箱养就是不经济，很浪费 网箱养不容易得病...
蚯蚓很爱吃的，不吃是其他原因，水浅，水清，都不会吃的，因为看到你人了看鱼情， 一般都是大水之后，水浑用蚯蚓或者溪虫就行。但是我们这里我都是在水浅水清的地方用香肠切块，专钓大石...
